Genieten

Weekendfood voor de hele familie: pasta pesto met kip

  • By
  • 22 september 2018
  • Sticky
Recept Pasta Pesto / Maudgeniet.nl

Het is weer weekend en dat betekent dat ik weer een super simpel, makkelijk en lekker recept voor jullie heb! En het leuke is.. Het is echt binnen 20 minuten klaar! Toen ik hier aan begon, had ik echt geen idee dat ik zo snel klaar zou zijn. Ook al had ik het recept al vaker gemaakt, ik kon het me niet meer herinneren ofzo.. Extra pluspunt dus!

Ingrediënten: dit heb je nodig

  • 400 gram kipfilet
  • 1 bakje met verse pesto (basilicum)
  • 350 gram volkoren pasta
  • Broccoli
  • Tomaatjes
  • Peper, zout en knoflook (+ eventueel wat ui)

En zo maak je het!

Kruid de kip naar smaak zoals jij het lekker vind. Ik doe dit meestal met peper, zout, knoflook en een beetje chilipeper of paprikapoeder. Laat dit vervolgens even lekker marineren. Zet een pan met water op en breng dit aan de kook voor de pasta, doe ditzelfde voor de broccoli. (Tip van flip: eerst water laten koken in de waterkoker.. Dat gaat zó veel sneller!) Snij de broccoli in stukjes en doe deze vervolgens in de pan om te koken, kook meteen ook de pasta in de andere pan.

Zet een andere pan op het vuur en bak daar de kip in op een laag vuurtje. Wil je extra knoflook? Gewoon lekker mee bakken, juist lekker! Doe er eventueel een uitje als je dat lekker vindt. Giet ondertussen de broccoli en de pasta af en snij de tomaten in stukjes. Voeg vervolgens de tomaten en broccoli toe aan de kip en laat dit even mee bakken. Als alles klaar is, gooi je de pasta bij in de pan en vervolgens de pesto. Even goed roeren en proeven of het op smaak is. Mis je nog iets? Voeg er dan nog wat extra pesto of kruiden bij. Nog een keer proeven en smullen maar! Garneer het eventueel af met wat parmezaanse kaas om het helemaal af te maken.

Recept Pasta Pesto / Maudgeniet.nl

No Comments
Leave a Reply