Eten & drinken

Recept: broodje avocado met gerookte kip en bacon

  • By
  • 11 februari 2017
  • Sticky
broodje avocado gerookte kip

Ik ga regelmatig lunchen bij leuke restaurantjes of lunchrooms, heerlijk vind ik dat! Maar ik vind het ook leuk om thuis een lekkere lunch te maken. Ik vind het leuk om een lunch te maken die iets anders is dan ‘een boterham met kaas’. Zo maak ik op mijn vrije dagen thuis voor mij en Fenne vaak een gezellige lunch. Maar ook naar mijn werk neem ik bijvoorbeeld regelmatig een maaltijdsalade mee. Afgelopen week maakte ik een heerlijk broodje met avocado, gerookte kip, tomaat en bacon. Smullen!

Broodje avocado gerookte kip

Wat heb je nodig?

  • Lekker brood naar keuze. Ik koos voor een meergranenbroodje.
  • Een halve avocado
  • Gerookte kip
  • Een halve tomaat of 4 cherrytomaatjes
  • Twee plakjes bacon
  • Een snufje peper en (zee)zout
  • Eventueel sla en komkommer als extra topping

 

Hoe maak je dit heerlijke broodje?

Het is zo ontzettend simpel! Dat maakt dit broodje natuurlijk extra leuk om te maken.

  • Snijd de avocado, gerookte kip, tomaat en komkommer in plakjes.
  • Bak de bacon ondertussen lekker krokant in de pan.
  • Snijd het broodje doormidden en begin met beleggen: eerst de sla, dan de gerookte kip, tomaat en avocado. Strooi hierover een beetje peper en (zee)zout en leg daarna de bacon er boven op.

broodje avocado gerookte kip

Wist je dat?
Avocado is hartstikke gezond en zit vol met vitaminen en vezels en het bevat alleen maar gezonde vetten. Wanneer je regelmatig avocado eet, verlaag je de kans op verschillende ziekten. Daarnaast kan avocado er voor zorgen dat je sneller gewicht verliest, omdat je langer een verzadigd gevoel hebt. Win-win situatie toch? 😉

Het plakje bacon op dit broodje is dan misschien niet zo’n gezonde keuze, maar wel hartstikke lekker!

 

4 Comments
  • Jenny - ikreis.net

    Mjummie, ik krijg spontaan trek.

    Nog even een tijdje werken (nu pauze) en dan maar iets klaarmaken voor mezelf.

    • Maud

      Nou.. Wat heb je klaargemaakt voor jezelf!? *nieuwsgierig!*

  • Yvonne

    Jammm… ik hou van avocado en dit lijkt me echt een heerlijk broodje… en dat terwijl ik al gegeten heb, haha.

    • Maud

      Ik ben ook gek op avocado! Ik ben sowieso gek op gezonde vetten 😉 Verantwoord vet eten, hahaha. Geintje natuurlijk!

Leave a Reply